Cocina española
de tradición y producto
En Gálvez 16 cuidamos cada plato desde el origen. Trabajamos con producto de temporada, mercados de cercanía y proveedores nacionales que comparten nuestra obsesión por la calidad.
Nuestra cocina respeta la tradición española sin dejar de evolucionar. Cada plato es una conversación honesta entre raíces y técnica contemporánea, donde el producto siempre tiene la última palabra.
Producto de temporada
Mercado diario, kilómetro cero
Bodega selecta
Más de 120 referencias
Cocina de autor
Tradición con técnica actual
Carnes a la parrilla
Chuletón y cortes nobles
Sugerencia del día
T-bone a la brasa
T-bone a la brasa
Especialidades
Gildas (boquerón o anchoa)
Brocheta de guindilla, aceituna y boquerón o anchoa
Anchoa sobre pan con tomate
Anchoa sobre rebanada de pan con tomate natural
Nuestros clientes
“Una experiencia gastronómica increíble. El chuletón de vaca gallega estaba en su punto perfecto, madurado como debe ser. El servicio impecable y el ambiente elegante sin ser pretencioso. Volveremos seguro.”
María García López
Google“Fuimos a celebrar nuestro aniversario y fue una velada perfecta. Las croquetas de la abuela son las mejores que he probado en años. El secreto ibérico a la brasa estaba espectacular. Ambiente muy acogedor.”
Carlos Fernández
TripAdvisor“Sin duda el mejor restaurante de carnes a la brasa de la zona. El tomahawk es una experiencia, y la tarta de queso vasca de postre es un imprescindible. Relación calidad-precio excelente.”
Ana Martínez Ruiz
GoogleTu mesa te espera
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